和牛本来の旨みを引き立てる生ホルモン焼肉

当店自慢の焼肉メニュー、生ホルモン焼肉は和牛本来の旨みを最大限引き出しています。お肉そのものの美味しさを味わいたい方、ぜひ一度ご賞味ください。

生ホルモンとは、牛や豚の内臓のうち、子宮や卵巣、あるいは膵臓や肝臓などの新鮮な部位を指します。その名の通り、焼く前に加熱をしない“生”の状態で提供されます。こちらのメニューでは、炭火でじっくりと焼き上げ、新鮮な内臓本来の旨みを引き出しました。

生ホルモンは、焼く前に塩や胡椒で軽く下味をつけます。こちらの店では、生姜とにんにくを練り込んだタレでさっと和えたり、レモンを搾って爽やかにいただくのもおすすめです。そして適度に赤身を残した焼き加減がポイント。焼きすぎず、加熱しすぎず、ホルモン本来の柔らかさと味わいを楽しみながら召し上がれます。

内臓は、肉と比べるとビタミンやミネラルが多く含まれていることが特徴です。また、膵臓や肝臓にはたんぱく質分解酵素が含まれており、食べることで消化力が高まるといわれています。加えて、生ホルモンは低カロリーであるため、ダイエット中の方にも好まれるメニューのひとつです。 和牛本来の旨みを味わいたい方や、健康意識の高い方にはぜひお勧めしたい焼肉メニューです。当店の生ホルモン焼肉をお召し上がりいただき、極上の食体験をお楽しみください。