▪️店主より御礼申し上げます▪️
本日は定休日です。
スタッフ　ドーラをお勧めします。

創業当時から支えてくれている
ドーラこと 瀧本さん。

“ムードメーカー”として知られていますが、
一度沖縄へ移住した後、また戻ってきてくれた心強い仲間です。

別店舗を任されていた経験を活かし、
今では 仕入れ・仕込み計画・お客様の声の反映・
生産者さんや業者さんとの打ち合わせ など、
作り手の想いをお客様にもスタッフにも丁寧に伝える
シオミの空賊団リーダーとして活躍しています。

おおらかな雰囲気とは裏腹に、
言葉選びはいつも慎重で、スタッフの成長を本気で見守る人。

そして何より──
ひととのつながりを大切にして、多くのお客様や地域の方を巻き込みながら
シオミの未来を一緒に創ってくださっています。
その姿には本当に頭が下がります。
シオミ自身も勇気をたくさんもらい、有難い気持ちで、いっぱいです。

つながりを大切にする、ドーラの真剣な取り組みを応援してくださっている皆様、
いつもありがとうございます。あらためて、店主より、心よりお礼申し上げます。

引き続きご指導・ご鞭撻のほど、よろしくお願いいたします。